Youtube. Youtube. Youtube. IceRoll Traiteur de réception à Paris (75) | Evènementiel Pour Tous. Où manger de delicieuces glaces à Paris ? – Lodgis Blog. L’été approche ! Et ce n’est pas cette météo maussade du week end qui va nous empêcher de manger une bonne glace à Paris! Voici les coups de cœur Lodgis ! 1) L’incontournable Berthillon Même s’il n’a pas froid aux yeux et se permet tout (pas de CB, fermeture l’été), LE glacier de l’île Saint-Louis continue d’attirer touristes et inconditionnels qui ne jurent toujours que par lui.
Non seulement pour la vanille, mais encore la fraise des bois, la caramel au beurre salé, la groseille… nous font tourner la tête. Berthillon. 31, rue Saint-Louis-en-l’Île, IVe. Du Mer au Dim de 10h à 20h. 2) Le fraîchement ouvert: Une glace à Paris Qui aurait cru qu’un jour Paris se verrait doté d’un glacier meilleur ouvrier de France et aussi champion de monde pâtisserie ? 1 boule Chocolat Tanzanie 75 %,1 boule Chocolat Inaya 65 % Fumée,1 boule Sorbet chocolat bigaradier Un vrai délice, rarement exploré, Emmanuel Ryon l’a fait ! 3) A l’Italienne : Il Gelato del Marchese 4) Le traditionnel Raimo. IceRoll, nouvelles glaces à la mode | Le Serial Patissteur. Créé il y a à peine plus de deux ans par Quentin Bourdonnay, iceRoll, ce concept de glaces venu d’Asie qui consiste à créer des rouleaux sur une plaque réfrigérée à -30°C, ne cesse de s’étendre.
S’il est aujourd’hui « tendance », il est surtout très ludique pour les passants et clients-gourmands qui veulent une glace originale. Grâce à une préparation de lait et de fruits (ou autre), le glacier fait refroidir l’ensemble sur sa plaque réfrigérée. Pas de temps à perdre, la crème glacée prend très vite. Devant les yeux des clients, les rouleaux sont prêts en trois-quatre minutes. Parfums : framboise, chocolat, noisette, abricot-menthe, citron-gingembre, coco-mangue.Prix : 5 €. Si certaines ont été décrites comme un peu trop sucrées (notamment la framboise), j’ai trouvé l’abricot-menthe et la citron-gingembre plutôt rafraîchissantes. IceRoll : Place des Vosges / Gare Montparnasse, 17 boulevard de Vaugirard / C42 sur les Champs, 42 avenue des Champs-Elysées. Comment la start-up IceRoll est devenue un traiteur événementiel.
Les stands de crème glacée IceRoll s’intègrent désormais dans une offre de traiteur événementiel, Le Food Corner. Retour sur le parcours de la start-up parisienne. Les glaces roulées d’IceRoll ont parcouru du chemin ! Après avoir commencé à travailler sur le concept en 2013 avec son équipe, Quentin Bourdonnay, cofondateur de l’entreprise, a démarré l’activité en mai 2015. Le concept, une offre de glaces roulées préparées sur une plaque à -30 degrés, fait immédiatement mouche. Aujourd’hui, l’entreprise (20 personnes, avec des effectifs qui quadruplent de mai à septembre) est devenue un traiteur à part entière. Le lancement « A la suite d’une grosse campagne de presse, nous avons reçu 500 demandes de franchises en quelques mois ! Le passage aux corners La réorientation vers l’événementiel « La franchise nous a pris beaucoup de temps !
La diversification produit Un nouveau point de contact parisien Les glaces d’IceRoll se préparent sur plaque. Ice Roll : découvrez la dernière tendance glacée dans une boutique éphémère à Paris. En septembre le glacier iceRoll prend ses quartiers aux 4 Temps - Defense-92.fr. Après les glaces en boules, à l’italienne, au yaourt, ou encore glacées à l’azote voici les glaces en rouleaux d’iceRoll aux 4 Temps. Durant tout le mois de septembre le centre commercial des 4 Temps accueille iceRoll, le spécialiste des glaces en rouleaux.
Né en 2015 sous l’impulsion de Quentin Bourdonnay après la découverte du concept dans une petite échoppe au cours d’un voyage en Thaïlande, iceRoll propose une nouvelle façon de déguster des glaces. L’idée repose sur un principe plutôt simple : faire geler sur une plaque à -30 °C un mélange de lait, de crème et de sucre puis rajouter des petits toppings comme des fruits faisant ainsi une sorte de crêpe glacée. Plusieurs parfums sont disponibles : framboise, abricot & menthe, coco & mangue, caramel & noisettes et citron vert & gingembre. Pour le prix comptez cinq euros le pot. Des jus de fruits, des cafés et du thé sont également proposés. Pour le prix comptez cinq euros le pot. IceRoll : la nouvelle tendance des glaces sous forme de rouleaux, l’iceRoll. Cet été, une glace va nous faire fondre. Véritable passion en Thaïlande, l’iceRoll est un « rouleau » de crème glacée en forme de wrap, fraîchement débarquée en France et les foodies s’enflamment déjà.
Normal, cette nouvelle expérience est aussi esthétique que délicieuse. Qu’est-ce que c’est ? Réalisé de manière artisanale avec des produits frais sans arômes supplémentaires ni conservateurs, l’iceRoll est une crème glacée qui est versée sur une plaque réfrigérée à -30 °C. Un procédé qui la fige instantanément, et à laquelle on s’amuse à ajouter des purées de fruits frais ou du caramel pour plus de goût. Quentin bourdonney ice roll. Quentin Bourdonnay de Ice Roll - Valeurs. IceRoll, des glaces bien roulées ! | Paris d'épices. Ice Roll : la tendance glacée - Elle & Vire Professionnel. Découvrez l'Ice Roll, la nouvelle tendance glacée en provenance de Thaïlande. Boutiques dédiées comme 10Below Ice Cream, à New York, aux Etats-Unis1, points de vente éphémères comme celle ayant ouvert ses portes pour l’été à Paris, France, sur les Champs Elysées2, ateliers culinaires proposés par les traiteurs pour apporter une touche d’originalité à leurs buffets d’été… Depuis quelques mois, l’Ice Roll fait son show, de San Francisco, aux Etats-Unis, à Londres, Royaume-Uni, en passant par Barcelone, Espagne, Paris en France, New York aux Etats-Unis, ou encore Dubaï aux Emirats arabes unis.
A l’initiative du chef français Thierry Marx, l’Ice Roll a même investi le cadre prestigieux du Mandarin Oriental à Paris, qui la met cet été encore3 à l’honneur dans son Sunday Brunch. La raison de ce succès ? Présenté dans une cup, ce wrap glacé s’inscrit dans la tendance snacking et offre une expérience qui allie plaisir des papilles et plaisir des yeux. Pour tout savoir sur l'Ice Roll. La glace roule et Paris roucoule sur les toits - Mon Pâtissier. Iceroll, c’est la nouvelle douceur givrée de cet été. Déjà très populaire en Asie du Sud Est, ce concept de glace à enrouler sur elle-même débarque en France grâce à de jeunes entrepreneurs français gourmands d’idées innovantes. Pour cet été, Paris va rouler la crème glacée. Iceroll est un concept unique de glace roulée sur plaque réfrigérée. Constitué de produits frais – sans arômes ni conservateurs – et transformé en glace devant le client de manière instantanée, Iceroll est – en plus d’une gourmandise rafraichissante – un véritable spectacle.
DR – Iceroll Show devant ! Pour la version nature, la base se compose d’un mélange à glace préparé la veille avec du lait entier, de la crème fraiche et du sucre. Pour varier les plaisirs des gourmands, on peut y ajouter ensuite une purée de fruits frais sur la plaque réfrigérée avant de rouler. DR – IceRoll Tant sur la forme que sur le goût, Iceroll est un concept innovant, ludique et prometteur. Ice Roll Shop Paris.